ROKANIN FAYDALARI

Salataların olmazsa olmazlarından biri olan roka insanlar tarafından oldukça beğenilerek tüketilmektedir. Bu kadar fazla tüketilen rokanın insan sağlığına yararlarını biliyor musunuz? Bu içeriğimizde rokanın faydalarını araştırdık ve derledim...

Latince adı “Eruca sativa” olan roka, turpgiller ailesine aittir. Akdeniz kökenli bir sebze olan roka, Akdeniz Bölgesi ülkelerinde yaygın olarak tüketilmektedir. Son yıllarda ABD ve Avrupa’nın birçok bölgesinde tüketilmeye başlanılan roka, içeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde vücut sağlığına önemli katkılarda bulunmaktadır. Acımsı bir tada sahip olan roka, salatalarda, makarna soslarında, et ve sebze yemeklerinde sıkça kullanılmaktadır. C vitamini bakımından oldukça zengin bir içeriğe sahip olan roka, aynı zamanda A, K ve P vitaminlerini içerir. İçeriğindeki birbirinden önemli vitaminlerin yanı sıra kalsiyum,demir, potasyum, fosfat, kükürt ve glukozinolatgibi mineralleri de barındırmaktadır. Vitamin vemineral bakımından zengin bir içeriğe sahip olan roka, cildi güzelleştirdiği gibi hücrelerin yenilenmesini hızlandırır ve vücudun hastalıklara karşı direnç kazanmasına yardımcı olur.

Antioksidan özelliğine sahip olan roka, vücutsağlığına önemli katkılarda bulunmaktadır. Vücuttaki zararlı maddelerin atılmasını sağlayan roka, aynı zamanda kanın temizlenmesine de yardımcı olur. Yapılan araştırmalar sonucunda rokanın akciğer ve bağırsak kanseri tedavisini önemli oranda desteklediği belirtilmiştir. Pek çok sağlık sorunu karşısında fayda sağlayan roka, karaciğer hastalıklarının tedavisinde destek olurken karaciğer ağrılarının dinmesine de yardımcı olur. Rokanın iştah açıcı özelliği olduğu ve kilo almayı kolaylaştırdığı da belirtilmektedir.

Yaygın olarak salatalarda kullanılan rokanın faydaları saymakla bitmez. Keskin bir kokuya sahip olan roka, tek başına tüketilebileceği gibiçay şeklinde de tüketilebilir. Bağışıklıksisteminden cilt sağlığına kadar pek çok alandafayda sağlar. Yılın her ayı bulabileceğiniz rokanın taze olarak tüketilmesi oldukça önemlidir. Rengi koyulaşmış veya sararmaya başlamış rokaların tüketiminden kaçınmalısınız. Roka alırken yapraklarının canlı olmasına dikkat ediniz.

Rokayı pişirerek tüketmek yerine çiğ olarak tüketmeniz daha faydalı olacaktır. Aksi halde pişirilmesi durumunda içeriğindeki vitamin ve mineralleri kaybeder. Rokayı yine de pişirerek tüketmek tercihindeyseniz en fazla 5 dakika suda haşlamanız önerilmektedir. Rokayı salatalarda veya sandviçlerde çiğ olarak tüketebilirsiniz. Salatalarda görmeye alışık olduğumuz roka, genellikle ceviz ve peynir ikilisiyle birlikte tüketilmektedir. Aynı zamanda rokayı yoğurtlu sos şeklinde hazırlayarak da tüketebilirsiniz.

---

Rokanın İnsan Sağlığına Faydaları Nelerdir?

İçeriğindeki vitamin ve minerallerin yanı sıra antioksidan özelliği sayesinde vücut sağlığına önemli katkılarda bulunan roka, birçok hastalığa karşı koruma ve direnç sağlamaktadır. Vücuttaki zararlı maddelerin atılmasını sağlarken, aynı zamanda kanın temizlenmesine yardımcı olur. İçeriğindeki bol C vitaminisayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, hücrelerin yenilenmesini hızlandırır ve hastalıklara karşı direnç kazandırır. Yapılan araştırmalarda rokanın akciğer ve bağırsak kanseri tedavisinde oldukça etkili bir rol oynadığı belirtilmektedir. Güçlü içeriği sayesinde kanser tedavisini destekleyen roka, aynı zamanda karaciğer hastalıklarının tedavisine de katkı

sağlamaktadır.